El Bernabé (Tucumán, 13 de mayo de 2026).- Empresas tucumanas destacaron en la 19º edición de Expo Delicatessen & Vinos 2026 en Córdoba, exhibiendo la calidad de su oferta con el respaldo del IDEP. Esta participación fortalece la proyección de la provincia en el mercado nacional y genera oportunidades comerciales para los productores locales de alimentos y bebidas.
Durante cuatro días, el stand provincial del IDEP (Instituto de Desarrollo Productivo de Tucumán) en el Complejo Ferial Córdoba se convirtió en el punto de encuentro para diversas firmas tucumanas. Estas empresas exhibieron la calidad y variedad de sus productos, consolidando la presencia de Tucumán en uno de los eventos más relevantes del sector gastronómico y vitivinícola argentino.
Diversificación productiva y posicionamiento de marcas tucumanas
El vicepresidente del IDEP, Juan Casañas, enfatizó el rol de la institución en la promoción de la producción local, alineado con las directrices del gobernador Osvaldo Jaldo. Destacó que el IDEP trabaja para impulsar la diversificación productiva y el crecimiento de la gran oferta local, permitiendo a Tucumán posicionarse en nuevos mercados y fortalecer el vínculo entre productores y consumidores a nivel nacional.
La delegación tucumana en esta edición incluyó a Brasas Norteñas (humo gourmet), Al Palo (barritas proteicas), Gin Ayres, Jardín Escondido y Santo Karma Spirits (gin), Quesos M – Estancias Las Carreras, Walnuss (cerveza artesanal) y Kamar Hummus. Además, en representación de la Cámara de Bodegueros de Tucumán, participaron las bodegas Río de Arena, Luna de Cuarzo, Finca Albarrosa y Ostengo, reforzando la oferta vitivinícola provincial.
Actividades especiales que destacaron la gastronomía local
La participación tucumana en la feria no se limitó a la exposición de productos, sino que incluyó actividades especiales que captaron el interés de los visitantes. Santo Karma Spirits y Walnuss realizaron catas privadas de sus productos, con aproximadamente 30 asistentes en cada una, quienes pudieron conocer los procesos de elaboración y degustar sabores únicos de la provincia.
Por su parte, la reconocida casa de comidas La Leñita ofreció una masterclass de empanadas tucumanas en el salón principal del evento. Los asistentes disfrutaron de la preparación en vivo y degustaron uno de los íconos gastronómicos más representativos de Tucumán, generando gran impacto y aprecio por la cultura culinaria local.
Balance positivo y crecimiento en nuevos mercados
Esta es la octava participación consecutiva de Tucumán en Expo Delicatessen & Vinos, lo que reafirma el compromiso del IDEP con el desarrollo productivo provincial. Con propuestas que abarcan desde alimentos gourmet hasta vinos de altura y bebidas artesanales, la provincia se proyecta como un referente de calidad y diversidad en el mapa productivo y gastronómico nacional.
Maximiliano Ortiz Iramain, de la firma Brasas Norteñas, destacó que esta fue su cuarta participación, que les permitió ampliar significativamente su cartera de clientes. Mencionó que, gracias al IDEP, lograron contactar a distribuidores y comercializar sus productos fuera de la provincia, algo que antes no era posible al no ser conocidos en Córdoba.
Bernardo Monmany, de la marca de barras proteicas Al Palo, expresó su satisfacción por la respuesta del público. Su marca celebró un año en el mercado durante la feria cordobesa, y los consumidores se mostraron sorprendidos y contentos con la calidad de sus productos. Este tipo de eventos son cruciales para el reconocimiento de nuevos emprendimientos.
Finalmente, Zarina Paz, de Walnuss, remarcó la importancia de la feria nacional para la visibilidad de las empresas tucumanas. Subrayó que, además de la exposición, pudieron realizar una cata de cervezas Walnuss y generar vinculaciones estratégicas con traders, distribuidores y tiendas de bebidas interesadas en productos innovadores y diferentes.
