El Bernabé (Tucumán, 2 de junio de 2026).- La **Zafra 2026** en **Tucumán** se consolida con **once ingenios azucareros** en plena molienda, según el **Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT)**, mostrando un inicio de junio de alta productividad y un fuerte impulso económico para la provincia.
Avance Sostenido de la Molienda de Caña en Tucumán
El informe del **IPAAT** subraya que la **Zafra 2026** experimenta un ritmo operativo robusto en el **Jardín de la República**, con **once ingenios azucareros** plenamente activos. Esta avanzada agroindustrial consolida la actividad productiva clave de la región, destacando la eficiencia en la molienda de caña bruta que se extiende por todo el territorio provincial.
Se espera que la cifra de ingenios operativos aumente en los próximos días, ya que varias plantas realizan ceremonias de bendición de frutos antes de encender sus trapiches. La incorporación de estos establecimientos dependerá directamente de las condiciones climáticas y la transitabilidad de los caminos rurales, factores esenciales para la logística del sector azucarero tucumano.
Récord en la Fabricación de Alcohol y Bioetanol
Un aspecto estratégico de esta campaña es el notable rendimiento del complejo sucroalcoholero, vital para la matriz energética del país y la estabilidad del precio del azúcar. El **IPAAT** confirmó que **cuatro grandes destilerías tucumanas** operan ininterrumpidamente, logrando una producción global de **15.557.518 litros de alcohol hidratado** hasta la fecha.
De esa impresionante cantidad, las empresas locales han deshidratado **7.997.810 litros** para convertirlos en alcohol anhidro. Este producto es esencial como materia prima para el cupo legal de mezcla en la elaboración de biocombustibles, específicamente bioetanol, que surte a las estaciones de servicio a nivel nacional.
Impacto Regional y Motor Económico Provincial
La vigorosa zafra tucumana potencia también la producción en el **NOA**, formando un sólido bloque sucroalcoholero regional. En **Jujuy**, la empresa **Ledesma** comenzó su molienda el **27 de mayo**, mientras que el **ingenio Seaboard (Tabacal)** en **Salta** reportó una molienda bruta acumulada de **72.114 toneladas de caña** en sus primeros **dieciséis días** de operación.
Para la provincia de **Tucumán**, la zafra se erige como un motor crucial para la generación de empleo genuino, revitalizando la economía en las comunas rurales. Este sector asegura, además, un ingreso vital de divisas que fortalece la actividad económica local, contrarrestando el actual escenario de recesión nacional.
