El Bernabé (Tucumán, 30 de mayo de 2026).- El Ingenio Ñuñorco en Monteros inició la zafra 2026 operando con un 30% más de capacidad de producción y extendiendo en un 30% sus días de zafra efectiva, en comparación con los niveles registrados en 2019.
La apertura de la campaña fue acompañada por discursos técnicos que destacaron la modernización tecnológica de la planta fabril. Juan Carlos Crovella, propietario de Yabitel S.A., detalló el salto cualitativo logrado en los últimos ocho años, evidenciando que el compromiso con el territorio se traduce en permanentes desembolsos de capital para mejorar la infraestructura y la eficiencia operativa en Tucumán.
Modernización y Cifras Clave en la Producción
La sustentabilidad de la industria azucarera tucumana se valida con la frialdad de los números y la eficiencia técnica. Las revelaciones de Crovella en la apertura de la zafra 2026 en Ñuñorco resaltan la importancia de la inversión.
El ingenio ha logrado operar con una capacidad productiva significativamente mayor y extender los días de zafra, lo que indica una clara pauta de desarrollo industrial y compromiso con la región.
Desafíos Macroeconómicos y Estrategias del Sector
Las expectativas para esta zafra son positivas en cuanto al volumen de materia prima disponible en los cañaverales, sin embargo, los actores del sector reconocen los desafíos macroeconómicos actuales.
Crovella admitió la fuerte caída del consumo interno en las góndolas argentinas, una situación que impulsa a la industria a actuar con máxima responsabilidad y coordinación estratégica para enfrentar un escenario complejo.
Ante este panorama, Yabitel S.A. ratificó el compromiso de la actividad de cumplir estrictamente los cupos de exportación de los excedentes azucareros y sostener los planes de producción de bioetanol.
Estas medidas regulatorias son indispensables para evitar la sobreoferta en el mercado doméstico, defender el precio de la bolsa de azúcar y resguardar la rentabilidad de toda la cadena de valor, protegiendo especialmente a los pequeños y medianos productores cañeros de Tucumán.
Consenso Institucional y Rol Comunitario del Ingenio
El acto de apertura de zafra demostró un fuerte consenso institucional, con la presencia de legisladores como Francisco "Pancho" Serra, en representación del intendente local Francisco "Panchito" Serra, concejales de diversas extracciones, autoridades del Siprosa, bomberos voluntarios, cámaras comerciales como la UCIM y delegaciones escolares.
Esta masiva participación subraya que el Ingenio Ñuñorco es una institución central en la identidad y la vida social de Monteros.
Desde la Secretaría de Producción, conducida por Eduardo Castro, se renovó el compromiso de la gobernación de custodiar de cerca las mesas de concertación sucroalcoholera.
Esto asegura que Tucumán encare la zafra con las herramientas técnicas necesarias, buscando convertir las dificultades del mercado nacional en una nueva oportunidad para la consolidación de la industria azucarera provincial.
